W czasie przygotowań do ślubu i organizowania przyjęcia weselnego każdej Młodej Parze przyda się duża dawka cierpliwości i spokoju. Z jednej strony każdy chciałby kontrolować przygotowania, decydować samodzielnie o najważniejszych sprawach, z drugiej – dookoła jest mnóstwo osób, które będą przez ten cały czas doradzać, próbować decydować, grymasić itd…
Trzeba pamiętać, że rodziny Panny Młodej i Pana Młodego mogą sobie różnie wyobrażać przebieg zaręczyn, przygotowań, ślubnej ceremonii, wesela. Coś, co dla jednych jest oczywiste i wynika z rodzinnej tradycji, dla drugich może być niezrozumiałą fanaberią. Przy ślubnym ołtarzu spotyka się nie tylko dwoje zakochanych ludzi, ale i ich rodziny. Warto zadbać, by nikogo nie urazić, nie sprawić przykrości i dlatego pamiętajmy o zasadach savoir-vivre.
Para Młoda przede wszystkim powinna zdawać sobie sprawę, że to ich dzień, najważniejszy w życiu, a więc powinny spełnić się właśnie ich marzenia. Rodzice swój ślub już przeżyli, więc nie powinni narzucać swojego zdania. Na rodzinne spotkanie, na którym wszyscy będziecie omawiać sprawy ślubu i wesela, przygotować należy spis spraw do omówienia. Para Młoda powinna poinformować na kiedy wyznaczyła termin ślubu, jak wyobraża sobie ten dzień, co jest dla niej ważne a co mniej. Ewentualne uwagi przyjmować powinno się ze spokojem, a decyzje najlepiej tłumaczyć bez wielkich emocji.
Budżet ślubny czyli jak podzielić koszty?
Przy planowaniu przyjęcia weselnego trzeba przede wszystkim zadbać o określenie budżetu ślubnego. Może się zdarzyć, że rodziny jednej z osób nie będzie stać na huczne wesele. Wtedy ta druga rodzina nie może wymagać od nich wydania na ten cel wszystkich oszczędności czy zaciągnięcia kredytu. To sprawa bardzo delikatna. Rodzina zamożniejsza może zaproponować rozsądny podział kosztów. Tu jednak są dwa niebezpieczeństwa: jedną z rodzin może nie być stać nawet na zapłacenie połowy ceny wielkiego wesela albo może się ona poczuć skrępowana swoją sytuacją finansową. Potrzebny będzie takt i kompromis.
Zwyczajem jest, że kosztami weselnymi rodzina dzieli się w następujący sposób:
1. Rodzina Panny Młodej płaci za:
- zaproszenia na ślub,
- opłaty związane ze ślubem,
- fotografa i kamerzystę,
- przyjęcie czyli jedzenie.
2. Rodzina Pana Młodego płaci za:
- obrączki,
- bukiet Panny Młodej oraz wszelkie dekoracje,
- napoje i alkohol,
- transport Pary Młodej oraz gości.
Świadkowie
Na około 4 miesiące przed ślubem Para Młoda powinna wyznaczyć osoby, które będzie chciała poprosić na swoich świadków. Świadkiem powinien zostać ktoś bliski i dobrze zorganizowany. Do jego obowiązków należy np. opieka nad listą prezentów, towarzyszenie Parze Młodej podczas formalności ślubnych, przygotowanie wieczoru panieńskiego i kawalerskiego, pomoc przy odbieraniu życzeń, kwiatów, prezentów, a także opieka nad gośćmi weselnymi. Tak więc bycie świadkiem to zaszczyt, ale i spore obciążenie. Wybrana osoba może odmówić i należy to zrozumieć.
Zaproszenia
Wysyłanie zaproszeń trzeba zacząć co najmniej na 2-3 miesiące przed ślubem. Część gości na ślub będą chcieli zaprosić rodzice Pary Młodej, część gości można zaprosić osobiście wręczając im zaproszenia, a do reszty wysłać jedynie zaproszenia i potwierdzić ich wysłanie telefonicznie.
Jeśli zapraszamy gości z zagranicy należy wysłać im zawiadomienie (save the date) zaraz po ustaleniu terminu i wyznaczeniu godziny ślubu. Dzięki temu dajemy gościom szansę na zorganizowanie przyjazdu (urlop, rezerwacja samolotu, hotel, etc.).
Na przyjęcie weselne nie wypada zaprosić samej osoby będącej z kimś w stałym związku. Gościom należy zafundować dojazd z miejsca zaślubin do miejsca wesela oraz z przyjęcia do miejsca gdzie będą nocować. Najbliższa rodzina może gościć się u Pary Młodej bądź ich najbliższych rodzin natomiast reszcie gości należy zafundować hotel. Jeżeli Pary Młodej nie stać na to, należy poinformować gości w zaproszeniach, że para nie zapewnia noclegu. Na zaproszeniach weselnych należy umieścić informację o liście prezentów ślubnych, ale zaznaczając, że goście mogą kupić także prezent spoza listy, czyli we własnym zakresie, według własnych upodobań.
Ustalenie menu rozpoczynamy od dania głównego, którym jest najczęściej danie mięsne. Od tego zależą inne elementy posiłku. Układając menu, dążymy do tego, aby było ono wewnętrznie zharmonizowane. Nie liczba dań, ale dopasowanie, zgodność jest decydującym czynnikiem. Menu nie może się składać tylko z dań ciężkich ani też tylko z lekkich. Oprócz wewnętrznego zharmonizowania menu powinno się odznaczać różnorodnością, co znajduje wyraz w doborze dań przygotowanych z różnych produktów.
To samo dotyczy dodatków. Jeśli do ryby podamy ryż, do dania mięsnego powinniśmy przewidzieć ziemniaki. Nie zdecydujemy się na zupę z pieczarek, jeśli pieczarki będą dodatkiem do dania mięsnego. Zasada różnorodności występuje także w sposobie przygotowania dań. Jedno danie bywa gotowane, drugie smażone lub duszne itd. Przy jedzeniu główna rolę odgrywają zmysły smaku i węchu, ale nie sposób nie docenić zmysł wzroku. Układając menu, warto zatem wziąć pod uwagę kolorystykę dań.
Duży wpływ na ustalenie menu ma pora roku i pogoda. Latem, w czasie upałów, podajemy dania lekkie, a zimą – ciężkie i bardziej sycące. Wykorzystując właściwości poszczególnych pór roku, podajemy jak najwięcej sezonowych warzyw i owoców.
Dobór menu zależy także od przyzwyczajeń gości i religijnych przynależności. Przyjmując gości zagranicznych, chcemy zaprezentować im jakieś charakterystyczne dania naszego kraju. W takim przypadku trzeba jednak zachować daleko idącą ostrożność. Różne narody mają wszak rozmaite upodobania i uprzedzenia.
W gronie zaproszonych mogą się również znaleźć wegetarianie czy np. osoby na dietach bezglutenowych – nie zapomnijmy wypytać naszych gości o preferencje kulinarne i zadbajmy także by i oni mieli co jeść na naszym przyjęciu.
Nie zapomnijmy także o napojach. Najlepiej, jak wszystkie znajdują się na osobnym bufecie, by na stole oprócz zastawy i pięknych dekoracji nic nie było. Jeśli jednak chcemy postawić napoje, to pamiętajmy aby były one w szklanych buteleczkach 0,2 l a nie w plastikowych 2 l butlach. Nie zapomnijmy także o sokach w dzbankach i wodzie mineralnej niegazowanej np. z cytryną i miętą.
Z trunków alkoholowych oprócz wódki dobrze jak znajdzie się wino, najlepiej dopasowane do dania głównego. Jeśli jednak nie chcemy podać wina do obiadu – zadbajmy albo o bar z profesjonalnymi barmanami, którzy będą serwować różnego rodzaju drinki i alkohole, albo zróbmy barek alkoholowy. Pamiętajmy, że powinny na nim znaleźć się wszystkie rodzaje szklanek dopasowane do alkoholi.
Dobrze jest zadbać, by zarówno dzieci jak i osoby nie pijące alkoholu także miały co pić na weselu.
Elegancko jest rozsadzić gości. Pamiętajmy jednak o kilku zasadach.
Najbliżej Pary Młodej przy stołach usadza się najbliższą rodzinę i osoby, które dla Pary Młodej są ważne (to może być rodzina, albo np. przyjaciele – tutaj Para Młoda decyduję, kogo chce mieć najbliżej siebie; według zasad powinna to być najbliższa rodzina, ale powoli odchodzi się już od tej zasady i pary młode najbliżej siebie usadzają przyjaciół).
Przy usadzaniu gości należy pamiętać o tym, by osoby starsze, niepełnosprawne na wózkach i o lasce oraz osoby z małymi dziećmi miały swobodny dostęp do łazienki, by mogli bez problemu „wydostać się” zza stołu. Praktykuje się także podział stołów, że np. po lewej stronie usadza się rodzinę i znajomych Państwa Młodych, a po prawej rodzinę i znajomych Panny Młodej.
Przy usadzaniu przy stołach należy uwzględnić, że usadza się na zasadzie przemienności kobieta-mężczyzna-kobieta-mężczyzna. Usadzając znajomych dobrze jest wziąć pod uwagę zainteresowania tych osób, wiek, dzięki temu mamy dużą szansę, że będą się ze sobą dobrze bawić. Dobrym pomysłem jest zrobienie osobnego stolika dla dzieci i młodzieży. Osoby starsze usadzajmy raczej z dala od głośników. Należy zadbać, by małe dzieci miały odpowiednie krzesła – te wysokie. Ułatwi to bardzo ich rodzicom np. karmienie.
Pamiętajmy także, że jeśli planujemy winietki na weselu, to konieczna będzie tablica z rozsadzeniem gości i numerki stołów. Dzięki temu goście łatwo i szybko odnajdą swoje miejsce. Jeśli jednak nie chcemy dokładnie usadzać gości możemy tylko rozsadzić ich według stołów. W tym przypadku potrzebujemy tylko tablicy z rozsadzeniem gości i numerków na stołach.
Przyjęcie weselne zazwyczaj zaczyna się od toastu. Powinien wznieść go ojciec Panny Młodej, następnie w kolejności ojciec Pana Młodego, świadek, Pan Młody. Toast powinien być przemyślany, wzniosły ale ciepły i niezbyt długi, a przede wszystkim- wzniesiony kieliszkiem wina, absolutnie wódki!
Kolejny punkt programu to obiad, który zazwyczaj trwa od godziny do nawet dwóch godzin. Następnie czas na pierwszy taniec Pary Młodej, potem wypada, by Panna Młoda zatańczyła z teściem, tatą i drużbą, a Pan Młody z teściową, mamą i druhną. Podczas przyjęcia weselnego Państwo Młodzi powinni podejść do gości, z każdym przez chwilę porozmawiać i podziękować za przybycie, ale w pierwszej kolejności do osób starszych – zwłaszcza że one pewnie wcześniej opuszczą zabawę.
Pamiętajmy, że Para Młoda jest gospodarzem przyjęcia i to ona powinna przez cały czas bawić się z gośćmi. Jest złota zasada – kiedy para bawi się na parkiecie, bawią się i goście.
A po weselu
I oczywiście nie zapomnijmy podziękować gościom za otrzymane prezenty. Dobrze jest wysłać podziękowania pocztą, ale praktykuje się także podziękowania słowne. Warto również zadbać, aby najbliższa rodzina dostała kopie zdjęć i filmu z wesela.
Karina Komorowska – konsultantka ślubna firmy Perfect Moments
www.perfectmoments.pl
