Jak zacząć wybierać menu weselne?
Na początku warto zastanowić się ile potrwa całość przyjęcia weselnego. Z reguły wesela trwają około 10-12 godzin. Zdarzają się dłuższe przyjęcia weselne, ale coraz bardziej odchodzi się od takich imprez. Średnio na 10-12 godzinną zabawę weselną przypada od 4 do 5 ciepłych dań (nie licząc przystawek). Przy takiej ilości dań możemy pozwolić sobie na różnorodność smakową. Pamiętać musimy o jednej, jakże ważnej zasadzie – unikanie motywu przewodniego potrawy. Nie każdemu może odpowiadać przewodni składnik. Zdecydowanie się na takie ryzyko może pogrążyć całe weselne menu w oczach pewnej części gości.
Konsultanci z passionforwedding.pl sugerują, że sprawdzoną receptą są dania mięsne towarzyszące naszym rodzinom od wielu lat. Co jednak w sytuacji, kiedy na sali pojawią się osoby nie spożywające mięsa? Na wszelki wypadek warto przygotować odmianę pewnych dań w wersji wegetariańskiej. Nie jest to ścieżka wymagająca od nas sporej ilości dodatkowego czasu lub dużego nakładu finansowego. Proste rozwiązanie, które uspokoi i zadowoli wszystkich gości na sali weselnej.
Co z zimnymi przekąskami?
Wbrew pozorom zimne przekąski są ważnym elementem gastronomicznym każdego wesela. Wypełniają przyjęcie pomiędzy przerwami na ciepłe dania. Również i przy zimnych przekąskach warto zdecydować się na różnorodność smakową. Warto tutaj dodać, że wybór konkretnych przystawek powinien być uzależniony od pory roku. Na pewno w miesiącach letnich dobrze zadbać o lżejsze przekąski np. zdecydowanie warto unikać sałatek z majonezem, które w ciepłe dni wiele pozostawiają do życzenia pod kątem estetyki.
Jak z deserami i słodkościami?
Przyjęcie weselne nie obejdzie się bez słodkości, za którymi podąża wzrok każdego. Dobrze zrezygnować z niestandardowych słodkości np. ciasta z kremem, na rzecz tradycyjnych deserów np. serniki, szarlotki czy keksy. Od kilku lat w modzie są candy bary. Nie tylko podnoszą wartości wizualne sali, ale stanowią dodatkowy element rozrywki, jak i dobrowolnego zaspokojenia głodu weselnych gości. Przy temacie słodyczy nie możemy zapomnieć o torcie weselnych. Deser będzie niósł za sobą nie tylko wartości dekoracyjne całości imprezy, ale też stanowił elementy sentymentalny. Tort powinien wpasowywać się w motyw przewodni wesela. Nim zdecydujecie się na konkretny smak tortu, wcześniej skosztujcie z degustacji (coraz więcej cukierni i sal weselnych oferuje tego typu możliwość).
Niezależnie od wyboru weselnego menu, dobrze zdecydować się wcześniej na degustację potrwa. Pozwoli to w prosty sposób uniknąć niepotrzebnego rozczarowania w oczach gości, którzy przez wiele lat będą nieść dobre lub złe wrażenia po naszym przyjęciu weselnym.
